Ährenwort Regionales Qualitätsversprechen für unsere Backwaren Erfahre mehr

Mitglied im Qualitätsprogramm
„Ährenwort“ Vom Feld bis in unsere Backstube Als Bäckerei sind wir Mitglied im Qualitätsprogramm „Ährenwort“. Dieses Programm der Saalemühle und dem Mühlenverbund verbindet regionale Landwirte, Müller und Bäcker zu einer kontrollierten Qualitätsgemeinschaft – vom Getreidefeld bis zur Ladentheke.

Für uns bedeutet das: Transparenz, geprüfte Rohstoffe und eine verlässliche Mehlqualität als Grundlage unserer Backwaren. Ährenwort begleitet den gesamten Weg des Getreides:
Anbau auf regionalen Feldern
Verarbeitung in der Dresdener Mühle
Lieferung hochwertiger Mehle an unsere Bäckerei
Weiterverarbeitung zu Brot und Brötchen
Alle Prozesse werden dokumentiert, kontrolliert und regelmäßig geprüft.

So ist eine lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum landwirtschaftlichen Ursprung möglich.

Mehr zu Ährenwort Das steht hinter dem Qualitätsprogramm Ährenwort garantiert:
Anbau mehrjährig geprüfter Getreidesorten mit hoher Backqualität
keine Klärschlammausbringung
bedarfsgerechte Düngung und kontrollierten Pflanzenschutz
regelmäßige interne und externe Laborkontrollen
gleichbleibend hohe Mehlqualität

Für uns als Bäckerei ist das die Basis für gleichbleibend hochwertige Backwaren. Was das für unsere Kunden bedeutet Wenn Sie bei uns einkaufen, entscheiden Sie sich für regional erzeugtes Getreide, kontrollierte Qualität, transparente Herkunft, verantwortungsvollen Anbau und handwerkliche Verarbeitung. Das Ährenwort-Siegel steht somit für ein klares Qualitätsversprechen – vom Feld bis in unsere Backstube und weiter auf Ihren Tisch.

Regional verbunden bedeutet
Qualität aus Überzeugung Als Ährenwort-Bäckerei stehen wir bewusst für regionale Zusammenarbeit und nachvollziehbare Qualität. Die enge Verbindung zwischen Landwirten, Mühle und unserer Backstube schafft Vertrauen und sichert eine gleichbleibend hohe Rohstoffqualität. Für uns ist Ährenwort kein Zusatz, sondern Teil unserer täglichen Arbeit – damit Sie Backwaren genießen können, die auf geprüften Zutaten, handwerklicher Verarbeitung und regionaler Verantwortung basieren.